Nei vini D.O.C. il processo deve essere convalidato da laboratori esterni che certificano il prodotto e approvano l’ammissione e il mantenimento del marchio.
Il biosensore DiVino è uno strumento di misura enologica che vi permette di controllare i diversi parametri del vino comodamente in cantina, permettendovi in tal modo di avere in ogni momento il controllo sulla trasformazione malolattica, gli zuccheri riduttori, e l’alcool etilico.

Uno strumento assolutamente innovativo che funziona in maniera semplice e precisa, permettendovi di monitorare l’intero ciclo di produzione con notevoli risparmi in termini di tempi e costi.

Cinque prove in un solo strumento

Il biosensore DiVino è il primo strumento di misura enologica che permette di eseguire una serie di prove con lo stesso apparecchio. Basta diluire il vino con acqua, aggiungere una quantità di soluzione di reagente specifico, inserire una o due gocce nell’imbuto della cella e selezionare tramite tastiera l’analita da misurare. Attendere un qualche minuto e il valore (in g./l. o %/Vol) viene visualizzato sul display.

Misure

• Glucosio
• Fruttosio
• Glucosio+fruttosio
• Acido malico
• Acido lattico (L, D, L+D)
• Zuccheri riduttori

Il vantaggio per voi? Potete tenere sotto controllo la qualità del vostro vino quando volete a costi estremamente contenuti. 

Le misure vengono effettuate da un biosensore opportunamente dimensionato per l'uso in uno strumento portatile e dimensioni contenute.